Салатная диета

Регулярно употреблять овощные и фруктовые салаты рекомендуют, наверно, все руководства по правильному и здоровому питанию. Входят они и в рацион многих диет для похудения.

Разработчики салатной диеты пошли еще дальше. Они придумали методику похудения, заключающуюся в употреблении только салатов и ничего больше. Причем салатная диета существует в нескольких вариантах, различающихся как ассортиментом, так и количеством употребляемых салатов и, естественно, продолжительностью. Познакомимся с ними подробнее.

Салатный разгрузочный день

Устраивать его можно раз в неделю тем, кто хочет поддержать свой вес в норме, а заодно почистить организм.

5 раз в день надо съедать по 250-300 граммов салата, приготовленного из любых сырых овощей или фруктов, свежей зелени, в любых сочетаниях, которые подскажет ваша кулинарная фантазия. Заправлять салат можно лимонным соком, маложирным кефиром или йогуртом, небольшим количеством растительного масла или нежирной сметаны, но ни в коем случае не майонезом. Солить и сластить салат нельзя, но можно добавить немного специй на ваш вкус.

Кроме салата, можно выпить за день до литра кефира. Простую воду, зеленый и травяной чай, в том числе и с лимоном, но без сахара, можно пить без ограничений.

Семидневная салатная диета

Этот вариант диеты разрешает употребление не только вегетарианских салатов, но и мясных. Причем разные салаты употребляются в разные дни.

1 день - фруктовый

Завтрак: салат из 1 яблока, 1 апельсина и 2 столовых ложек изюма.
Обед: салат из 2 груш, 2 киви и 2 столовых ложек кедровых орешков.
Ужин: 1 чашку зеленого чая без сахара, через 15 минут салат из 2 мелко нарезанных яблок с 1 чайной ложкой мёда.

2 день - овощной

Завтрак: салат из половинки вареной свёклы с 1 столовой ложкой сметаны.
Обед: салат из натертых на терке 2 сырых морковок и 2 сладких болгарских перцев.
Ужин: салат из 3 помидор, 1 пучка петрушки, 2 огурцов и 70 граммов брынзы.

3 день - мясной

Завтрак: салат из 4-5 листьев шпината (порвать их руками) и 90 граммов вареной говядины (порезать кубиками), заправленный половинкой чайной ложки оливкового масла.
Обед: салат из 1 куриного яйца и 100 граммов вареного куриного мяса.
Ужин: салат из 3 перепелиных яиц и 1 пучка петрушки (мелко нарезать ее), заправленный 1 чайной ложкой сметаны.

4 день - морской

Завтрак: салат из 100 граммов вареной красной рыбы и 3 листьев салата, заправленный половинкой чайной ложки оливкового масла.
Обед: салат из 100 граммов креветок и 1 огурца с 3-4 капельками лимонного сока.
Ужин: салат из 1 куриного яйца и 200 граммов морской капусты.

5, 6, 7 дни

Повторение, соответственно, первого, второго и третьего дня.

Объем и калорийность пищи при этой диете очень невелики, благодаря чему за неделю можно сбросить от 5 до 10 килограммов.

Салатная диета на 2 недели

На протяжении первой недели диеты надо придерживаться следующего рациона:

• завтрак - фруктовый салат, заправленный нежирным йогуртом или кефиром;
• обед и ужин - овощной салат, сдобренный лимонным или апельсиновым соком или чайной ложкой оливкового масла.

На второй неделе дополнительно к этому рациону в обед съедать 100 граммов нежирного отварного мяса без соли.

Перед каждым приемом пищи рекомендуется выпить хотя бы полстакана воды, подкисленной соком лимона. Между приемами пищи можно в неограниченном количестве пить простую воду, зеленый и травяной чай, а также немного кефира (до полулитра в день) и свежевыжатых фруктовых соков без сахара.

Фрукты и овощи для приготовления салатов можно использовать любые, кроме дынь, бананов, винограда и картофеля, но ни в коем случае не консервированные, только свежие. Можно класть их в салаты как в сыром виде, так и вареные или печеные.

Размер порций диета строго не ограничивает, но они должны быть разумные. Всегда помните золотое правило здорового питания: вставать из-за стола тогда, когда хочется скушать еще чуть-чуть.

За 2 недели такой диеты может уйти до 10 килограммов.

Рекомендации

Любой из вариантов салатной диеты лучше применять летом или в начале осени, когда овощи и фрукты максимально насыщены витаминами и другими полезными веществами и при этом недороги. Для приготовления салатов лучше использовать ваши местные фрукты и овощи, а не заморские деликатесы.

Так как все варианты диеты достаточно жесткие, то перед ее началом желательно посоветоваться с врачом.