Суши-диета

Суши – любимое многими блюдо. Они низкокалорийные и в то же время сытные. А раз так, то суши очень хороши во время диеты. Достаточно провести один разгрузочный день с суши в неделю, и ваша диета будет более разнообразной. Лучше приготовить это блюдо самостоятельно, так вы будете уверены в его качестве, да и по цене вам выйдет гораздо дешевле.

В чем польза суши

Суши готовят из риса с рыбой или морепродуктами. Есть еще сашими – морепродукты с добавлением овощей и водорослей. Все эти продукты чрезвычайно полезны из-за содержания в них минералов, аминокислот, фосфора, витаминов, йода и массы других необходимых нам веществ. Наш организм, получая таких помощников, успешнее борется с различными заболеваниями. Во внешности человека наблюдаются положительные изменения, оказывается благотворное влияние на работу мозга.

Разберем пользу каждого составляющего суши продукта.

Рис – поставщик клетчатки и сложных углеводов. Первая стимулирует пищеварение, вторые – источник углеводов. За его способность очищать организм от шлаков рис часто используют в диетах для разгрузочных дней. В рисе содержится много калия, регулирующего кровяное давление. Еще калий нейтрализует любое вредное воздействие соли, поступающей в организм с пищей.

Морепродукты – и белок, и афродизиаки, и просто очень вкусные продукты.

Водоросль нори помогает развитию здорового скелета и системы кровеносных сосудов. В этом участвуют кальций и железо, в ней содержащиеся. Водоросль нори богата йодом, необходимым для умственной деятельности.

Васаби – корень растения с аналогичным названием. Используется как добавка к соевому соусу, подающемуся к суши. Его вкус очень похож на вкус отечественной приправы – хрена.

Сколько в суши калорий?

Питаясь вкусно и с пользой для организма, можно еще и похудеть. В суши содержание калорий минимально. Судите сами - суши нигирии с лососем копченым - 38 Ккал, с морским обитателем осьминогом - 22 Ккал, с тунцом - 31 Ккал, с морским гребешком - 24 Ккал, с креветкой - 25 Ккал, с морским окунем - 27 Ккал. Цифры невелики, а польза огромна. Ведь отсутствие жиров и наличие полезных веществ делают суши весьма желанным продуктом для любителей «похудеть со вкусом».

Правила суши-диеты

Порции суши невелики по размеру, и не зря. В идеале есть их нужно медленно, желательно японскими палочками (с ними не разгонишься). При неспешном поглощении еды чувство насыщения приходит вовремя, и риск переесть снижается. Процесс пищеварения длится не один час, что позволяет воздерживаться от перекусов между приемами пищи.

Отдельного внимания заслуживает тот факт, что существует огромное разнообразие суши. Даже за один прием пищи вам удастся побаловать себя пятью видами, а в течение всего дня попробовать различные виды суши, ни разу не повторяясь. Японская кухня – это не одни суши и роллы. Попробуйте приготовить салаты и мисо-супы. Японцы обожают зеленый чай! Не отставайте от них.

Советы диетолога

Диетологи при употреблении суши рекомендуют придерживаться следующих правил:

• Соблюдайте норму потребления. Она индивидуальна для каждого человека, но злоупотреблять не стоит.
• Суши-день для разгрузки устраивайте не чаще чем раз в неделю. С целью похудеть ешьте суши во время обеда и ужина. Для завтрака это слишком тяжелое блюдо.
• Для разнообразия используйте сашими.
• Людям, страдающим аллергией, следует быть внимательными к красным сортам рыбы, используемым в суши. Всем имеющим проблемы гастроэнтерологического характера употреблять суши надо с осторожностью.