Диета Дина Орниша

Диета доктора Орниша основана на практически полном отказе от употребления жиров. И если бы жиры не входили в той или иной форме в состав практически всех продуктов, ее можно было бы назвать безжировой.

Все продукты доктор Орниш делит на три категории: 1 - можно есть без ограничений, 2 - разрешено употреблять в умеренных количествах, 3 - запрещенные продукты.

Без ограничений согласно диете Орниша можно кушать:

  • бобовые: бобы, чечевицу, горох, фасоль, сою;
  • зерновые: рис, овес, пшеницу, просо, ячмень, гречку;
  • овощи: картофель, огурцы, помидоры, кабачки, морковь, капусту брокколи, сладкий перец, любую зелень;
  • фрукты и ягоды: яблоки, апельсины, персики, дыни, арбузы, ананасы, землянику, вишню, чернику, малину.

Употреблять в умеренных количествах разрешено:

  • обезжиренные молочные продукты;
  • кукурузные хлопья без сахара;
  • крекеры;
  • яичные белки.

А запрещает диета Дина Орниша любые продукты, содержание жира в которых превышает 2 грамма из расчета на порцию. Это:

  • все виды мяса и рыбы;
  • любое масло, жиры, маргарины, майонез;
  • сыры;
  • необезжиренные молочные продукты;
  • орехи и семечки;
  • яичные желтки;
  • авокадо, оливки, маслины.

Запрещен также чистый сахар и все те продукты, которые содержат его в значительных количествах (сладости, варенье, джем, кондитерские изделия и т.п.), а также острые приправы и алкоголь.

Как видим, основу диеты Орниша составляют вегетарианские продукты, "разбавлять" которые разрешается лишь в небольших количествах обезжиренными молочными и яичным белком. Потребность организма в протеинах при таком рационе покрывается главным образом за счет бобовых. Углеводов рацион диеты включает значительное количество, причем углеводов "правильных" - высокомолекулярных.

Количество приемов пищи и общий объем потребляемых продуктов не ограничиваются. Поэтому переносится диета Орниша относительно легко - чувства голода не возникает. Однако и при самых гигантских объемах порций надо внимательно следить и контролировать, чтобы организм получал достаточное количество белков, железа и витаминов группы B - именно эти компонентов в рационе диеты маловато.

Сам доктор Орниш рекомендует придерживаться своей диеты всю жизнь. Похудательный эффект диеты Орниша не быстрый, но достаточно стабильный (как, впрочем, и у всех маложирных диет). В среднем диета позволяет сбросить 12-14 килограмм за год, причем в первые месяц-два, а то и три, вес снижается незначительно, зато затем эффект нарастает.

 

Приглашаю вас на сайт www.nadietah.ru - дневники худеющих.
Там вы можете завести персональный дневник и рассказывать о своем опыте похудения, удачном или не очень; находясь на диете, делиться опытом, каждый день фиксировать свои достижения, отмечать съеденные продукты и ушедшие килограммы, а главное - получать добрые советы и слова поддержки. Добро пожаловать!

Даже на диете можно питаться вкусно! Читайте, как легко приготовить низкокалорийные, диетические блюда в мультиварке.

А на сайте "Компьютер и здоровье" вы найдете описание заболеваний, которые может спровоцировать компьютер, и мер для их профилактики.