Средиземноморская диета

Средиземноморская диета - под этим термином, уже укоренившимся в диетологии, понимают систему питания, в основе которой лежат пищевые пристрастия, традиции, особенности питания жителей стран Средиземноморья. Что же это за особенности?

Принципы средиземноморской диеты

  • Основу рациона составляет растительная пища: самые разные плоды и овощи, причем преимущественно местные, свежие; зелень, картофель, бобовые, орехи; крупы, хлеб и другие злаки. Не брезгуют жители средиземноморских стран и макаронами, главным образом из пшеницы твердых сортов.
  • В значительных количествах употребляется рыба и морепродукты; значительно меньше - мясо птицы, а вот тяжелое "красное" мясо (говядина, свинина, баранина) в рационе почти совсем отсутствует.
  • Широко используется оливковое масло, которое применяют как для приготовления пищи (при жарке, тушении), так и в качестве приправы, для заправки салатов. Другие жиры, как растительные, так и животные, жители Средиземноморья употребляют мало.
  • Почетное место в рационе средиземноморской диеты занимают кисломолочные продукты, причем маложирные: йогурты, изготовленные из снятого молока, сыры типа моцареллы, фета, халуми.
  • Постоянно на столе жителей средиземноморья присутствуют свежие местные ягоды и фрукты, которые можно купить практически круглый год.
  • Ну и почти каждый обед и ужин не обходится без бокала хорошего сухого красного вина:)

Достоинства средиземноморской диеты

Чем хороша средиземноморская диета? Тем, что это одна из самых правильных, здоровых методик питания.

Причем хороша она не только и не столько для похудения. Многочисленными исследованиями установлено, что приверженцы средиземноморского типа питания менее подвержены риску возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, болезни Альцгеймера, реже страдают от избыточного веса, гипертонии, сахарного диабета.

Медики многократно пытались выделить один-два компонента пищи, которые обладают столь замечательными свойствами, но им это так и не удалось. По-настоящему серьезный оздоровительный эффект дает именно целостная средиземноморская система питания, которая особенно хороша в сочетании с активным, подвижным образом жизни и средиземноморским климатом;)

Количество употребляемой пищи средиземноморская диета ограничивает одним простым и понятным принципом: "Не объедаться!". Поэтому поклонникам этой системы питания не составляет труда составить себе вкусное, сытное и разнообразное меню на каждый день, рецепты для которого вы найдете без труда. да и спокойно можете придумать сами.

 

Приглашаю вас на сайт www.nadietah.ru - дневники худеющих.
Там вы можете завести персональный дневник и рассказывать о своем опыте похудения, удачном или не очень; находясь на диете, делиться опытом, каждый день фиксировать свои достижения, отмечать съеденные продукты и ушедшие килограммы, а главное - получать добрые советы и слова поддержки. Добро пожаловать!

Даже на диете можно питаться вкусно! Читайте, как легко приготовить низкокалорийные, диетические блюда в мультиварке.

А на сайте "Компьютер и здоровье" вы найдете описание заболеваний, которые может спровоцировать компьютер, и мер для их профилактики.