Ореховая диета

Орехи по праву считаются одним из самых ценных и полезных продуктов питания. Они богаты белками и полноценными жирами, и как источник незаменимых аминокислот в какой-то степени могут даже служить заменой мясу, что давно уже оценили вегетарианцы.

Самое пристальное внимание обратили на орехи и диетологи. Несмотря на то, что любые орехи - весьма калорийный продукт, они очень активно применяются в различных диетах для похудения, а в некоторых выступают как основной продукт. Давайте же рассмотрим некоторые из этих диет, объединенные общим названием - ореховые диеты.

Но перед тем как знакомиться с ореховыми диетами во всем их многообразии - одно очень важное замечание. Мало кто знает, что арахис, который часто называют еще земляным орехом, на самом деле орехом не является. Это растение семейства бобовых. И когда в описании какой-либо диеты вы встретите фразу типа «любые орехи», знайте, что арахис в число этих самых «любых орехов» не входит. Ну а там, где разрешен и он, об этом будет сказано прямо.

Ореховый разгрузочный день

Весь рацион в этот день составляют 100 граммов любых орехов. Можно взять какой-то один вид, а можно ореховую смесь, либо кушать разные орехи в разные приемы пищи.

Единственная оговорка касается миндаля. Его в этот день не стоит употреблять более 20-30 граммов, и лучше кушать его не сырым, а подсушенным или слегка обжаренным. Остальные 70-80 граммов должны составлять другие орехи.

Пить в неограниченном количестве можно воду, простую или минеральную, и зеленый чай, естественно, без сахара.

Как нетрудно догадаться из названия, питаться в таком режиме можно не дольше одного дня. Повторять разгрузочный день на орехах, как и большинство других разгрузочных дней, можно раз в неделю.

Трехдневная ореховая диета

Ежедневный рацион трехдневной диеты на орехах составляют:

• любые орехи - 50 граммов;
• нежирное мясо или рыба - 100 граммов;
• 1 огурец или помидор среднего размера.

Пить можно сколько хочется: обычную и минеральную воду, зеленый и черный чай без сахара.

Орехи, которые вы кушаете в дни диеты, желательно максимально разнообразить или, по крайней мере, не употреблять один и тот же вид все три дня. Рыбу и мясо можно готовить любым способом, кроме жарки: на пару, варить, запекать, но без всяких добавок, соли и масла.

За три дня на такой диете уходит 2-3 килограмма.

Пятидневная диета на орехах

К рациону описанной чуть выше трехдневной ореховой диеты добавляем полстакана (100 мл) молока или любого несладкого кисломолочного напитка: кефира, ряженки, натурального питьевого йогурта без каких бы то ни было добавок.

Такой диеты можно придерживаться до 5 дней, ежедневно будет уходить 500-700 граммов.

Десятидневная ореховая диета

Этот вариант диеты на орехах предполагает достаточно разнообразный и более-менее сбалансированный рацион, поэтому применять такую диету можно до 10 дней. Главный, пожалуй, ее недостаток - в меню включены блюда, приготовление которых отнимает довольно много сил и времени, а потому людям занятым, работающим на полный день придерживаться ее будет непросто.

На завтрак, обед, полдник и ужин каждого дня можно выбирать любой из предлагаемых ниже вариантов. Но не стоит все 10 дней употреблять одно и то же, наилучший результат получится в том случае, если вы будете чередовать все варианты.

Важно: общий вес продуктов, съедаемых за один прием пищи (кроме напитков), не должен превышать 250 граммов!

Варианты завтрака:

• салат из томатов, рукколы и измельченного миндаля, заправленный оливковым маслом, а также черный кофе и пита (пресная лепешка);
• запеканка из нежирного творога, политая соусом из апельсинового сока и присыпанная измельченным миндалем, а также чай;
• кусочек пиццы с начинкой из помидоров, зеленого перца и козьего сыра, посыпанный дробленным кешью.

Варианты обеда:

• суп-пюре из картофеля и фенхеля, листья зеленого салата с оливковым маслом и любыми молотыми орехами, стакан овощного сока (томатного, морковного или тыквенного);
• суп-пюре из брокколи и белых грибов со сметаной, горсть грецких орехов, горсть изюма или чернослива, стакан ягодного сока (земляничного, смородинового или вишневого);
• томатный суп с базиликом, салат из жареного картофеля и листьев итальянского салата лолло россо (можно, впрочем, взять и наш обычный листовой салат) с майонезом, стакан несладкого питьевого йогурта.

Полдник:
горсть любых орехов плюс горсть сухофруктов (предпочтительно изюм, финики, чернослив) или несладкий фрукт (яблоко, апельсин).

Варианты ужина:

• жидкая овсяная каша на воде, травяной чай (например, из ромашки, мяты, мелиссы);
• салат из тертой моркови со сливками или сметаной, компот из чернослива и кураги;
• салат из рассольного сыра, ошпаренного шпината и оливкового масла, холодный чай каркаде.

За 10 дней этой диеты можно похудеть на 3-5 килограммов.

Ограничения и противопоказания

Надо помнить, что орехи - достаточно аллергенный продукт, и потому, если у вас есть аллергия на какой-то вид орехов, то ореховая диета точно не для вас. При наличии аллергии на какие-то другие аллергены, при склонности к аллергическим реакциям любого типа тоже не стоит рисковать, или, по крайней мере, если вам уж очень хочется попробовать именно эту диету, надо делать это с огромной осторожностью и при первых же проявлениях аллергии диету немедленно прекратить.

При наличии любых других хронических заболеваний перед началом диеты необходимо посоветоваться с врачом.