Диета Тима Ферриса

Все новые и новые диеты сейчас появляются как грибы после дождя. Не остался в стороне от этой модной тенденции и известный американский писатель Тим (точнее, Тимоти) Феррис, выпустивший в 2007 году разошедшуюся огромными тиражами книгу «The 4-Hour Workweek». Совсем недавно он удивил своих почитателей тем, что разработал собственную диету, или, вернее, систему питания. Что же она из себя представляет?

Принципы диеты Тима Ферриса

Система питания Тима Ферриса базируется на нескольких основных правилах. Вот они.

1. Забудьте про калории

Тим Феррис категорически отвергает сам принцип подсчета калорий. В самом деле, что означает калорийность такого-то продукта 200 ККал? Лишь ровно то, что при сжигании 100 граммов этого продукта в лабораторной печке выделится 200 тепловых единиц. А с тем, как 100 граммов этого продукта будут усвоены нашим организмом, какая их доля отложится в виде жира, калорийность этого продукта связана очень и очень косвенно. Надо смотреть на какой-то другой показатель. На какой же именно?

2. Основа основ - гликемический индекс

Таким показателем Тим Феррис считает гликемический индекс продукта. Употреблять продукты с как можно более низким гликемическим индексом - вот главное правило его диеты. А чтобы не держать постоянно под рукой тома таблиц гликемических индексов продуктов, Тимоти рекомендует простое правило: полностью отказаться от «белых» углеводов. А именно: сахара и сладостей, белого хлеба, макарон и других продуктов из белой муки, риса и картофеля. Исключить надо и сладкие напитки, в первую очередь газировки, а также минимизировать употребление фруктов.

3. Питайтесь однообразно

Да-да, вот такой принцип, идущий вразрез со всеми общепризнанными правилами здорового питания, Тим Феррис считает третьим краеугольным камнем своей диеты. Он призывает выбрать 3-4 продукта с низким гликемическим индексом, которые должны составить основу вашего рациона. И именно из них готовить любые блюда, которые подскажет ваша кулинарная фантазия. Для себя любимого Тимоти выбрал куриную грудку, бобы и спаржу, но это вовсе не значит, что вы должны скопировать его выбор. Выбирайте те, которые вам больше по вкусу, желательно только, чтобы в ваш список вошли и белковые продукты (мясо, птица или рыба), и овощи, зелень. Объем употребляемой пищи не ограничивается, надо только не переедать. А другие продукты включайте в свое меню лишь изредка и понемногу.

4. Раз в неделю устраивайте день обжорства

Это очень важно, чтобы ваш организм не перешел в режим экономии и накопления запасов. Выберите один день в неделю, например субботу, и в этот день кушайте абсолютно все, что вам хочется. Торты и конфеты, пончики и пиццу, - все, что угодно, и побольше, побольше! Не доводите только до боли в желудке от переедания:).

5. Занимайтесь спортом

Физические нагрузки, подвижный образ жизни, по мнению Тимоти, тоже очень важны. Сам он - любитель силовых нагрузок, и даже девушкам рекомендует 2 раза в неделю заниматься с пудовой гирей, делая вот такие упражнения, вначале в день по 75 махов за 5 подходов, потом, по мере роста тренированности, постепенно довести до 150 махов:

Конечно, вы можете выбрать и совсем другой вид физической нагрузки, например, плавание, велосипед или аэробику, но они должны быть обязательно, не менее двух раз в неделю и достаточно интенсивными - настолько, насколько позволяет ваше здоровье и физическая форма на данный момент. И, кроме этого, просто старайтесь как можно больше двигаться в повседневной жизни.

Рекомендации

Диета Тимоти Ферриса, на мой взгляд, довольно интересная и нетривиальная методика похудения. Она во многом схожа с другими малоуглеводными диетами, многие из которых уже продемонстрировали свою эффективность, в первую очередь с диетой южного пляжа и методом Мишеля Монтиньяка. Причем отличается от них в лучшую сторону своей простотой, так как не требует никаких скрупулезных подсчетов. Самый, пожалуй, спорный пункт этой методики - пункт 3, призыв к однообразному питанию.

Не забывайте также, что серьезное ограничение углеводов может приводить к появлению признаков гипогликемии: слабости, головокружениям и тому подобному. Впрочем, чересчур уж жесткого ограничения эта диета не требует, ведь употребление продуктов с низким гликемическим индексом, содержащих в достаточном количества «медленные» углеводы, диета не ограничивает. Разрешены большинство круп, черный хлеб, овощи, в том числе и крахмалистые (кроме картофеля). Так что подобные неприятные последствия возможны только в том случае, если вы явно перестараетесь.

В любом случае перед применением этой, как и любой другой, диеты не помешает посоветоваться с врачом.